LE MIGLIORI CARNI DEL MONDO

Fin da quando abbiamo iniziato, nei nostri ristoranti serviamo carne certificata.
Selezioniamo personalmente le carni più pregiate facendole frollare e maturare per offrire ai nostri clienti la migliore selezione di bistecche. Dalla natura al piatto, dal mondo a Firenze. 12 diversi tipi di manzo in vari tagli a scelta tra Scottone di:

Chianina, Marchigiana, Angus, Rubia Gallega, Wagyu e Manzo di Kobe.

Siamo quotidianamente alla ricerca dei migliori tagli e delle migliori razze, poichè ogni animale è diverso e così ogni carne ha le sue caratteristiche e peculiarità.
Scopri la nostra selezione!

LA SELEZIONE DELLE CARNI

Le migliori carni da tutto il mondo. Tutte le nostre carni provengono da animali cresciuti e allevati secondo criteri naturali.
La selezione severa, il controllo accurato e la gestione continua degli acquisti della carne si traducono in garanzia di prodotti di alta qualità e sicuri per bontà e proprietà organolettiche.

AGGIORNAMENTO CLASSIFICA MIGLIORI STEAKHOUSE AL MONDO,
TRATTORIA DALL’OSTE SI POSIZIONA
AL 24° POSTO

LA NOSTRA STORIA

La nostra carne
EUROPA
NORD AMERICA
ITALIA
ASIA
AUSTRALIA

QUALITÀ E PASSIONE

La nostra storia nasce in Toscana, nella patria della fiorentina. Da i primi anni di attività Antonio, il fondatore, ha sempre curato attentamente la selezione delle carni e di tutte le materie prime dei ristoranti. Gli animali provengono tutti da allevamenti controllati e certificati, dove vengono nutriti con alimenti di prima qualità senza l’utilizzo di ormoni e antibiotici.
Gli allevamenti hanno caratteristiche che permettono all’animale una crescita adeguata nel rispetto del suo benessere con metodi etici e nel rispetto delle loro abitudini, evitando sofferenze ingiuste.

LA CUCINA

LA CUCINA

Ci si immagina che la carne sia soltanto carne, ma in realtà è un mondo di cui bisogna conoscere ogni aspetto, dalla nascita dell’animale al taglio durante il servizio.

Dal cuore della Toscana
al centro del mondo.